サンベリーの徒然

農家民宿の一家が日々の営みの中で思うことつづる場所
ジャガイモの団子料理

ジャガイモを団子にする料理で、ネットの動画を見て作った。

昨日で3回目であるが、手慣れた来てうまくなっている。

簡単な男性向きといってもよい。詳しきはネット動画で見てほしい。

500グラム程度のジャガイモが手ごろである。味付けはこのみで簡単。

サツマイモもやってみた。つなぎとして片栗粉を使うが、サツマイモは

ジャガイモの3倍ぐらいを使う。自前団子を賞味されてほしい。

 

新聞記事で、土井義晴さんが言っている。今の家庭料理はごちそうという。

ハレを持ち込んでいるから、料理が面倒になる。

本来の家庭料理は素朴で簡単が基本。みそ汁の具は何でもよい。

一汁一菜が基本。野菜の皮はあってよい。だしは不要。

材料自体からだしは出る。

高級料亭のごちそうが家庭料理と思わせる、社会なのか。

日々 11:09 comments(0)
異様な気象

異常気象ではなく異様気象という。

福島のホテルではスキー場に雪がなく、お客はキャンセルが多く、前年の80パーセント

現象でこのままだと倒産かと危機感を持つ。

ここでも同じで、除雪の機会が作業できないから燃料が動かない。給油しないで済んでいるから

ガソリンスタンドはお客が来ない。関連で影響は拡大している。

田んぼの畔の土が出て、フキノトウが見えるという。

雪下ニンジンだが、このままだと看板倒れだろ言う。

体調を屑人が多いかもしれない。インフルエンザが流行している

中国の新型もそうだろう。薬剤の利かない新型が動き出している。

異様気象に注意。

日々 10:52 comments(0)
記録にない小雪か

雪が少ないというか、ない。

スキー場を抱える地域では商店の売り上げが前年比で激減している。

十日町と南魚沼では同じ業種の店舗で大きな差が出ている。

おそらく多方面の売り上げが落ち込んでいるだろう。

1っか月の予報でも雪の降ることはないようだ。

雪まつりをどうするか、決断が迫られる地域が多い。

津南では雪まつりにスカイランタンがるが、雪があるからという

ことで消防の許可が出ていると聞いた。

雪像作りにもたくさんの雪が必要だが、ない。

マスコミでま大きく取り上げるだろう。

日々 10:28 comments(0)
お葬式

昨日、地元の葬儀に参列した。

私の地元は、津原という集落で現在構成は3所帯という小規模である。

このなヵの家で介護施設に入っていた94歳の女性がなくなった。

息が止まっているという連絡ののち、病院へ搬送されたが心臓が停止したのが

おとといの朝で、すぐに搬送車で自宅へきて安置された。

こちらの葬儀は一般と順序が異なり、通夜ののち出棺して斎場に入り、骨を拾い、

告別式となる。式は自宅で行われた。その後おときという席があり、食事をして

懇談して終了となる。参列者は15人で家族葬である。

津南町には告別式ができる会場があるので、こちらの利用者が増えている。

以前までは各集落で葬儀とおときを行う習慣だったが面倒なことはやめようということになっている。

昨日の葬儀は、宗教は神道だった。ここは仏式と神様式がある。

神道の葬儀は格式がいくつかあるが、昨日のは簡素な方式だった。

葬儀はほぼ1時間で終わり、内容は神主ののりとがあり、最後は参列者がそれぞれ

榊、さかき、を奉納して終わる。仏式のような読経と線香の煙がない。戒名がない。

比較すると、簡素、という表現で仏式から神様式に変更する家もあるという。

お寺から檀家という形式を抜けるのはお寺にとれば経済問題だから、簡単ではないようだが、

カネを支払って離檀家という形式がある。

ここでも墓じまい、集団永代供養、自然葬などの方向が起きている。

お寺との形式的な先祖供養に対する住民の考えの移り変わりだろう。

 

日々 09:45 comments(0)
2020年、謹賀新年

正月の天候は大雪もなく穏やかな日和となった。

宿泊客と里帰りの娘家族が滞在してにぎやかなひと時だったが、今日は

いつもの静かな時間である。

箱根駅伝大会の実況を眺め相模の穏やかな様子を満喫している。

今の積雪は30センチほどで平年より少ない。異常といえるのか。

長期予報が的中したのだろう。雪が少ないと田んぼや畑の給水に困る。

高齢者の多い津南町だが、来年からの年賀はがきの欠礼という年賀状が来た。

80歳を過ぎた人だが、奥さんの健康状態が良くなくご当人も気落ちされているようだ。

自分は運転免許更新前の高齢者講習と認知機能検査を受けた。

これだけでも残酷な気分である。自立という権利を奪る国の方針が腹立たしい。

免許返納者が多くなると高齢者の生きがい喪失にどう向き合うか、対策がほしい。

異常気象の時代に突入したが、安倍政権は環境対策に無関心らしい。

国民の安心よりも経済優先なのだ。株価の高値が支持率と関係している。

長期政権のひずみを表しながら日本国は疲弊していくのか。

自民党の質の低下に落胆する。津南町の町長も同じこと。

大学院大学卒業後町会議員途中の町長選挙で思いがけずに就任。

辞職勧告動議が4人の議員から出たが否決されて今に至る。

社会の実体験のない32歳の2人の幼児の母親である。

町のカネがないから中央の官僚に要望書を提出しているのが現状。

麻生財務大臣、総務省次官となっている。

津南町未来会議を立ち上げて、今年は2年目で具体策は何か。

日々 10:28 comments(0)
丹田呼吸法、武術匠の会

呼吸法の動画を見ていると、内容が変化している。検索者の満足度

を考慮しているからだろう。

私が注目しているのが武術匠の会である。合気道柔道などの流れから生まれたようである。

自分は武術はやらないが、呼吸と関連があるのがわかる。

匠の会動画は前に述べたシステマ格闘技と似たような感じだった。システマには

 

説明の文字がないがこちらにはある。主催はdvdを購入することでわかるだろう。

画面に出る断片的な文章をつなぎ、自分の知識を加えていくと基本が見えてくるようだ。

攻撃してくる相手を軽くかわす技がある。相手は転倒する。合気道に似ている。

簡単な理屈は、未来に願いを持てである。お客の願いを聞いているだけでは自分の願いは

実現しない。自分の願いをもっていることで実現する。

昨日できたことが今日できないのは願いがないからだ。

相手に、倒れてほしいという願いを意識すればそうなる。

自分自身はフィジカルにする。ここに呼吸がある。矢山式気功法の大周天の技があるように

思える。因果関係で成り立つ技であるようだ。

8人の男性が列を組み倒れない形を作り、一人の女性が軽く押し倒す、というのがある。

自分の影に触れて相手が倒れるというのは不思議だった。

未来を実現するという自己循環の訓練がこのような技を作るようだ。

今まで道場に通って稽古をしてきたがやめた、という体験者。単なる運動にしないこと。

毎日を未来に向かい願いを作ること。過程として認知運動感覚知覚の循環がある。

必要なのはフィジカルな心と体があればできるようになる。フィジカルと感覚が大切。

 

内観の法を毎日やるが、気海丹田腰脚足心こそ本来の面目と唱えて吐く息をしていると

口の中のつば甘くなる。やれば気持ちが良いからその感覚、の因果関係と思う。

運動だけでは感覚はない。ラジオ体操を時間が来たからやるのでは真面目という義務感。

喜び楽しみという生きがいを感覚として持てると素晴らしい。

この匠の会の練習風景は笑顔が多い、だから見ている方も笑顔になる。システマも同じ。

 

 

 

日々 10:15 comments(0)
2度目の雪

初雪後の雪となった。20センチ未満というところ。

一応除雪機を運転した。ロータリ―を空回りさせながら、地面より角度

を上向きにした。ロータリ―用の安全ピンも購入した。多い時は

1日で3本も折れた時がある。これは回転しているロータリーに強い負荷が

かかった時にジョイントを守るためのボルトで、強度を弱くして無理な力が

エンジンに伝達しないというものである。1袋に10本入りで2000円ほど。

1冬に2袋使う。必需品である。

除雪用ホースも井戸水を流してみた。井戸水は動力ポンプでくみ上げる。

除雪機と除雪用水が動くことでとりあえずの安心であとは人力頼みとなる。

朝の除雪が多いが、西風の多いところなので吹雪になると前が見えない。

車の運転でもこれが困る。この冬はどんな雪になるのか、わからない。

地球温暖化で暖冬傾向という予報であるが。

昨日は糸魚川市の能生町から購入した冷凍の鮭を解体した。2枚におろして

細かく切り、冷凍保存しながら2月ごろまで鍋物料理などで食べる、冬の

食材で田舎料理の一つだ。白菜の漬物と白菜キムチを来週作る。

 

日々 11:57 comments(0)
日本ジオパーク中部ブロック佐渡大会

23,24日、ジオパーク中部ブロックガイド研修佐渡大会が行われた。

8か所のジオパークからガイドと学芸員が参加した。参加者はおよそ50人。

苗場山ろくからは、学芸員1人津南から2人栄村から2人の5人。

各地区の紹介から始まり、その違いが大きい。地域の様子、取り組み方、訪問者の数、

行政の対応、どこに焦点があるか。苗場山ろくはこれからという印象だが、仕方ない。

伊豆大島でジオガイドの西谷さんがtore理論で行うガイドを紹介した。

アメリカからの理論で、テーマを持つこと、専門用語はできるだけ少なくすること、

難しい言葉をやさしい表現にする、楽しい感情を作る、お客とガイドが共感する、などである。

話し方の基本であろう。傾聴と基本が同じ。先の田舎体験の講演と重なる。

その後グループに分かれて、実習してみる。

夕食と宿泊は全員で民宿の敷島荘へ移動する。

魚料理で美味しくいただき、懇親会となった。5月に苗場山ろくで行った4地区の交流研修会で

来ていた本間さんと会うことができた。

翌日は体験コースで、金山と時に分かれ自分は金山コースに参加した。

初めての金山で予備知識がなかったが、移動しながらガイドの説明と質問で多様性の大きさに

驚きがあった。

1600年の開鉱山、豊臣秀吉、関ヶ原、徳川幕府の天領、作業人の強制労働、専門奉行所、

採掘と精錬技術、鎖国だが外国との取引、江戸時代の金を巡る社会構造、明治維新からの国営化、

産業利用と軍による武器への利用、太平洋戦争のもと、経営は三菱に代わる、精錬技術の高度化、

戦後平成になって金山を閉じる。

これをどのようにガイドするか。お客は様々である。それらに対応するガイド。

毎年検定試験で85点が合格で今は35人が活躍。

昼食後振り返りで感想を述べ終了した。ガイドと事務局の対応が良かった。

苗場山ろくでは

ガイド養成専門知識に偏っているが、ガイドの質的要請が必要という声がまとまった。

地元の理解関心と議会議員をどのようにして関心を持たせるかであろう。

大変有意義な研修会を体験fできた。ありがとうござます。

日々 17:16 comments(0)
田舎体験講演会

今月、22日、と23,24日連続で講演会と研修会があり、参加した。

22日は、農村漁村生活体験教育民泊のノウハウ、である。

体験教育企画株式会社、藤沢安良氏の講演で、主催は越後田舎体験推進協議会。

20ページ近い印刷資料に目を入れながら進んだ。

体験型が求められている背景、地域振興との基本的な考え方、本物体験、

農山漁村の教育力、推進について、進行手順、狙いと効果、住民力があるから未来が

開ける。

企画情報はできるが営業力が不足積極性に欠ける。津南がそのとうり。

グリーンツーリズム推進室があるが動かない。

少子化で生徒が少なくなっているので、危機感を持つ私立校が動いている。

本物体験による教育効果を認めているから。本ものを体験する子供は必ず変わる。

藤沢氏は身をもって体験しているから、受け入れ団体の指導を仕事にしている。

住民力とは何か、一緒に過ごしながら自分の体験を伝えること、子供の体験と共有できること。

質問でジオパークを出した。専門知識が大事だが、ガイドの存在がもっと重要である。

ガイドは住民であり、地元を知る人である。人を介して交流ができるのがコミュニケーション。

持続可能な取り組みがある。受け入れの高年齢化は問題ではない。91歳の女性が和歌山で受け入れている。

 

グリーツーリズムとジオパークの関係の言葉が出て、今日の講演会を評価したい。

講演が終わり、中里地区の高橋会長と面会ができ、活動に参加の言葉をいただいた。

 

日々 16:25 comments(0)
龍神の館休館

津南町龍神の館が今月20日で休館になるという。

原因は売り上げの低迷で、以前から指摘されていた。

今年は地元の人たちが人を集める企画に取り組み、かなりの人気で喜んでいた

地元だが、19号台風の風評被害起があり10月の入客数が落ち込み、従業員の給料が

支払えない状況となり、休館を決めた。

ここは町の所有で53パーセントの株主でもある。今後役場がどうするのか、注目

される。12月の町議会ではおそらく議員質問があるだろう。地元では休館を巡って

噂が乱れ飛んでいるようだ。

9月の議会で町は資金援助を行うという役場の答弁があった。ぎりぎりの財政で

経営していたから猶予がなっかた。金融からの融資は断られた。

発足は補助金で、地元住民の温泉利用で健康生活を提供、内風呂代わりに使用できる

料金設定だった。年間会費は地元優先だからj初めから経営という意識がない。

地元が株式会社を作り町が大株主で地元の有志が続いた。

補助金が減少し、なしになって営業という方針が出てきた。いくつかの活動で少しは

好転したかに見えて、役員もやる気のある人を入れて何とかなっていたが、実態は

苦しかった。役場の元課長が自分の財産から2000万円を注ぎ込んだというが

役に立たなかった。大きな施設なので地元の落胆が大きい。

経営を委託できる民間会社があるだろうか。町がどの容易な対応をするか気になる。

12月に入れば忘年会の企画ができるが今年はどうか。

火が消えたような寂しさといおうか。

日々 17:20 comments(0)
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